Cắm hoa là nghệ thuật sử dụng các loại cây và hoa của chúng để xếp đặt thành một cấu trúc có tính thẩm mỹ. Những hoạt động cắm hoa hay buôn bán, kinh doanh hoa đã xuất hiện từ thời Ai Cập cổ đại.[1] Trên thế giới có nhiều cơ sở đào tạo nghệ thuật cắm hoa, cũng như cấp bằng về lĩnh vực này.Tại Mỹ, có những tổ chức về cắm hoa như: Viện Thiết kế Hoa Mỹ (American Institute of Floral Designers, AFID), Hội các nghệ nhân hoa Mỹ (Society of American Florists, SAF).[2]